Le poisson en sauce est un grand classique de nombreuses cuisines africaines. Pourtant, préparer une sauce tomate parfumée demande souvent du temps.

Avec la Sublimeuse Saveurs de Diane, cette étape est déjà réalisée. Il ne vous reste plus qu'à faire revenir le poisson, ajouter la sauce et laisser mijoter quelques minutes.

En seulement 20 minutes, vous obtenez un plat généreux, parfumé et facile à réussir.

Pourquoi choisir cette recette ?

Cette recette est idéale si vous recherchez un repas :

• rapide à préparer ;
• riche en saveurs ;
• facile à réussir, même si vous débutez en cuisine ;
• parfait pour toute la famille.

Informations pratiques

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Difficulté : Très facile
• Nombre de personnes : 4

Les ingrédients

• 1 pot de Sublimeuse Saveurs de Diane
• 600 à 800 g de poisson
• 2 volumes d'eau (en utilisant le pot)
• 1 filet d'huile
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préparer le poisson

Découpez le poisson en morceaux de taille moyenne.

Si vous utilisez des filets, farinez-les légèrement afin d'obtenir une belle coloration pendant la cuisson.

2. Faire revenir le poisson

Versez un filet d'huile dans une grande sauteuse.

Faites dorer le poisson quelques minutes de chaque côté.

💡 Astuce Saveurs de Diane

Manipulez le poisson délicatement afin de conserver de beaux morceaux.

3. Ajouter la Sublimeuse

Versez entièrement le pot de Sublimeuse Saveurs de Diane.

Ajoutez deux pots d'eau en rinçant le bocal afin de récupérer toute la sauce.

Mélangez délicatement.

4. Laisser mijoter

Laissez cuire environ 10 à 15 minutes à feu doux.

La sauce deviendra progressivement plus onctueuse pendant que le poisson terminera sa cuisson.

5. Servir

Servez votre poisson bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Cette sauce se marie parfaitement avec :

• du riz pilao ;
• du riz blanc ;
• du foufou ;
• des bananes plantains.

Il ne reste plus qu'à déguster !

Astuce Saveurs de Diane

J'ai réalisé cette recette avec du bar, mais elle fonctionne avec la plupart des poissons.

Vous pouvez utiliser des filets, des morceaux avec la peau ou du poisson surgelé préalablement décongelé. Adaptez simplement la recette au poisson que vous avez sous la main.